行動自來水

在已發展國家自來水相當普及，但在世界上仍有許多無自來水國家，而為了解決無自來水地區的供水計畫，於是有了「可攜式淨水器」的發明。世界最小淨水工具，應是瑞士公司Vestergaard Frandsen推出的LifeStraw生命吸管，以及加拿大麥基爾大學Theresa Dankovich博士發明的The Drinkable Book濾水書。

在防災對策下，日本WOTA株式会社提出WOTA BOX行動自來水設備，小巧機身內建水泵、電源線與六個過濾器，不只可以隨插即用，加上Outdoor Shower Kit，可在15分鐘內建置完成戶外淋浴間。此外，WOTA BOX內建紫外線殺菌器、氯消毒、沉澱物濾芯、逆滲透過濾器與兩種活性炭濾芯，可使98%以上水重複利用，滿足多人多次用水的需求，亦可成為水資源短缺地區的用水方案。

淨水器

走出黑暗的中世紀，大航海時代下的歐陸國度，城市規模與人口快速擴張，傳統取水方式不再適用，1581年倫敦出現了首座現代化供水系統，再經工業革命後的兩、三百年進化，自來水已成為全世界大部分人生活的日常。從水源地到水龍頭,自來水必須經過一連串的加壓、加藥、混和、膠凝、沉澱、過濾、消毒等淨水程序，確保除去水中雜質及病菌，才進入輸水配水管路。儘管如此，自來水仍可能殘存有害的重金屬、有機物、無機物，無法直接生飲，而殘留的氯更影響風味，因此，小型家用淨水器逐漸成為普遍流行的生活選配。

據行政院環境保護署飲用水全球資訊網資料顯示，目前市面上淨水器所用的過濾技術主要可分為「樹脂軟水」「活性碳濾水」「蒸餾淨化」「RO逆滲透」四大類，而大多淨水器可按需求複合不同技術以符合不同需求。起源於1903年史上第一座自來水廠的德國倍世BWT，為具有百年歷史的水處理專家，旗下淨水產品已進化至「全屋式淨水系統」，包含安裝在總進水口的沙濾與除氯設備、全戶軟水設備、安裝於廚下的生飲水淨水器，無論洗滌或是飲用水皆全面監控，創造令人安心的水環境。

四大淨水技術

• 軟水器

利用樹脂軟水系統，透過氫離子交換水中的陽離子，達到硬水軟化的功能。使用軟水器，可以減少水垢生成，可去除水中離子態的重金屬，適用於台灣水質硬度較高的南部地區。

• 活性碳濾水系統

利用多孔性且大面積的活性碳來吸附污染物，一般淨水器較難去除的水溶有機物，如農藥、三鹵甲烷或是自來水中的氯味都可被活性碳吸附濾除，不過活性碳濾水系統無法濾除陰離子型態的污染物，且細菌容易附著於濾心，必須留意更換，才能維持水質。

• 蒸餾水製造機

使用煮沸與冷凝原理來去除水中雜質，可利用沸點不同去除水中的有機溶劑，且同時可以達到殺菌效果，不過蒸餾水製造機的缺點是消耗電力較多，產水速度較其他淨水器慢，且部分沸點比水低的揮發性有機物，仍無法100%去除。

• RO逆滲透淨水器

使用半透薄膜來過濾水質，原理是以加壓原水穿透半透薄膜，全面濾除無法穿透的各種雜質，最終可得到純水。然而逆滲透的造價成本、消耗電力、產生廢水較多。

開飲機

最常見於辦公室茶水間的開飲機，傳統巨大方正的鋼鐵外觀下，內建了強大的濾水與加熱系統，可直接引用自來水或安裝桶裝水，快速提供大眾冰溫熱水。當滿足了安全用水的基本需求，人們對於日常用水的講究更提升至品味的層次，使開飲機的設計進入美型革新的時代。

日本精品家電品牌amadana與CLYTIA富士山天然水聯名打造的開飲機，從設備外型到桶裝水皆講究，自然色調與融合家具概念的機身設計，可完美置入風格居家，毫無違和感。此外，直接配送到府的原裝桶裝水，原水取自富士山麓的純淨水源，採用人工過濾與不減少溶解氧量的非加熱處理法，保留天然水中所含礦物質帶來的甘甜美味，如同擁有一口活泉，可不受時空限制，享受山澗好水的滋潤。

調溫淨水器

量身打造的概念，也延伸至飲用水。由40年資歷淨水器公司所創建的CLAR，為進化版的調溫淨水器，其核心技術結合了無缸體設計、厚膜瞬熱科技、半導體瞬冰技術，精簡卻強大的兩道濾芯四重過濾設計，把淨水設備化簡約為無形，極小機身可容納於各種廚具，成為新一代購物族或租屋族的最愛。此外，CLAR具有智能觸控面板，具有4組情境快捷鍵，亦可透過數字鍵調整溫度與水量，可在10至95 ̊C、50至1,500ml之間任意設定，更為精準的取水方式，等同每一杯水都是量身打造。

瓶裝水

●○○○○○○○○冰河水

冰河也如同岩層，是融雪的天然淨水器，在海拔1,050公尺的義大利北部阿爾卑斯山區，在冰河一點一滴過濾之下的原水，近乎純水的低TDS數值，造就了極致柔和的軟水口感，被喻為是「全歐洲最輕盈的水」。

Lauretana蘿莉塔娜義大利冰河氣泡水

○●○○○○○○○溫泉水

礦泉水界「波爾多」的Abatilles，來自法國前十大溫泉區地下472公尺岩層下湧出的原水，具有弱礦化和零硝酸鹽的中性水質，微妙的口感和細膩的氣泡為品嘗葡萄酒或菜肴留下充分品味的餘裕，得到法國超過2,000家共超過17顆米其林星星的餐廳選為佐餐水。

Abatilles阿芭緹爾斯礦泉水

○○●○○○○○○熔岩伏流水

熊本縣阿蘇火山系的伏流水，為火山地區難得之低礦物質水，原水在火成岩的層層淨化之下，形成滑順的軟水質地，入列為日本百水名選之一；且原水取出時的溫度為13 ̊C，略為冷藏再飲用，可感受還原大自然的風味。

Jkkwater日本名水13℃礦泉水

○○○●○○○○○天然氣泡水

來自法國奧弗涅(Auvergne)火山地區的Saint Géron，原水在火山作用的地底壓力之下，融入了大量二氧化碳，成為世界稀有的天然氣泡水，那滑順質地與微酸帶鹹的風味，獲得許多米其林餐廳的青睞。

Saint Gèron聖漾綠水法國天然氣泡水

○○○○●○○○○頂級餐廳佐餐水

法國奧維涅省之多姆山(Puyde Dôme)上，清冽純淨的天然泉水遇上得天獨厚的火山岩地形，因為壓力溶入的豐富礦物質，成為世界少見的天然氣泡水產地，那極致綿密氣泡口感深受法國皇室青睞，而為了保護珍稀的水資源，每年只能有限量的生產，為首支受法國政府保護的礦泉水。

Chateldon 1650夏特丹頂級天然氣泡水

○○○○○●○○○天然礦泉水

設計簡約優美的Antipodes，來自紐西蘭人跡罕至的Rotomo Hills清泉，原水在火山岩層的濾化之下，格外純淨天然且富含礦物質成分，曾榮獲國際品水大賽最高金獎。

Antipodes安蒂波迪斯礦泉水

○○○○○○●○○海洋深層水

海平面200公尺以下的深層海水，遠離污染物質的影響，且在不透光環境下，少有藻類與浮游生物，為相對潔淨的海水。取之經過電透析、海水淡化、逆滲透等處理,再加壓注入氣泡，成為一瓶兼具美味與口感的AQUAGEN。

AQUAGEN海洋深層氣泡水

○○○○○○○●○加味水

可曾聽過「透明奶茶」或「透明咖啡」呢？不久前在日本掀起話題的透明系飲料，是以水為基底加入香氣萃取物質調味的加味水，使水也可以有各種不同的滋味。來自丹麥的Egekilde使用來自森林深處的地下水，添入釀酒過程中產生的二氧化碳與多種水果香氛，使水喝起來更加有趣也更加環保。

Egekilde伊克萊氣泡礦泉水

○○○○○○○○●水素水

水素在日文的意思是「氫」，是利用電解處理原水，使水分子還原產生氫氣，成為所謂的「 富氫水 」(Hydrogen-rich Water)，由於氫氣在水中的溶解度極低，為了保存得來不易的水素水，水素水通常必須使用特殊包裝，如Kiyorabi就是使用鋁袋。飲用之外，富氫水也應用於工業與農業領域，可洗滌半導體與液晶，或加速植物生長。

Kiyorabi水素水

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「以十築為名， 創造豐富五感 、 充滿樂趣的生活提案」

《五感十築 X GQ》50好水之道 發行人─ 林柏源、 林鈺芳、林柏賢

「五感十築」代表「安心、好氧、好水、健康、沉靜、自然、舒適、友善、美學、珍惜」等十項建築標準，希望建築不只是建築，更能投射人們對風格的渴望。為了讓這些主張能被更多人所瞭解並擴散出去，宏國建設與GQ合作創立《五感十築》刊物，帶領讀者一步步走進屬於宏國建設無二的世界觀，了解每一項標準背後的價值觀，讓「十築」不只是十項建築標準，更是一種生活的方式。與讀者首次見面的創刊篇章，選擇了從維繫生命與生活品質最重要的元素──「水」出發，沿著「水之味」、「水之源」、「水之養」、「水之旅」、「水之器」五條路徑探索「好水之道」。

本文轉載自GQ:《五感十築 X GQ》50好水之道 - 水之源 Part Ⅱ